Kochen verbindet. Es bringt Menschen an einen Tisch, eröffnet Gespräche und macht kulturelle Unterschiede unmittelbar erlebbar. Genau hier setzt unser italienischer Kochabend mit Pippo Vercelli an.
Der Auftakt war ein voller Erfolg und hat gezeigt, wie groß das Interesse an einem unkomplizierten, persönlichen und genussvollen Austausch ist. Deshalb geht das Projekt nun weiter: Am Mittwoch, 23. September, findet ab 18 Uhr im Rentamt, Hauptstraße 7, der zweite italienische Kochabend statt. Diesmal steht Lasagne auf dem Programm – sowohl mit Fleisch als auch in einer vegetarischen Variante.
Sizilianische Küche ohne Kochbuch
Pippo stammt aus Sizilien und kocht aus Leidenschaft. Seine Begeisterung für die Küche hat er von seiner Familie mitbekommen. Seine Großmutter sagte immer:
„In der Küche braucht man keine Kochbücher, sondern Fantasie.“
Diese Haltung prägt auch den Kochabend. Es geht nicht darum, ein Rezept möglichst exakt abzuarbeiten. Vielmehr zeigt Pippo, wie in seiner Familie gekocht wurde und wie sich aus guten Zutaten, Erfahrung und ein wenig Mut zum Ausprobieren köstliche Gerichte entwickeln.
Die Idee für das Angebot entstand aus Gesprächen mit Bürgerinnen und Bürgern aus Umkirch. Sie fragten Pippo, ob er zeigen könne, wie seine Großmutter oder seine Mutter in Sizilien gekocht haben – nicht aus einem Kochbuch, sondern so, wie es in der Familie weitergegeben wurde. Daraus entstand ein Abend, an dem gemeinsam geschnippelt, gekocht, gefragt, gelacht und gegessen wird.
Dabei gibt es auch kulinarische Missverständnisse aufzuklären: Die in Deutschland bekannte „Spaghetti Bolognese“ heißt in Italien eher „Ragù“ – und wird traditionell nicht zwingend mit Spaghetti serviert. Solche kleinen Einblicke machen den Abend zu mehr als einem Kochkurs: Er verbindet Rezepte mit Geschichten, Erinnerungen und kulturellem Austausch.
Begegnung als Vereinsaufgabe
Der italienische Kochabend passt besonders gut zu unserem Verein und unserem Leitgedanken „Miteinander für Begegnung!“. Als Möglichmacher möchten wir ergänzende Angebote schaffen, die Menschen in Umkirch zusammenbringen und ihnen die Möglichkeit geben, sich niedrigschwellig einzubringen.
Beim gemeinsamen Kochen begegnen sich Menschen unterschiedlichen Alters und verschiedener kultureller Hintergründe. Sie teilen Wissen, entdecken Gemeinsamkeiten und lernen voneinander. Gleichzeitig wird bürgerschaftliches Engagement sichtbar: Das Angebot ist aus einer Idee aus der Bürgerschaft entstanden und wird durch ehrenamtliches Engagement möglich.
Auch Nachhaltigkeit und Solidarität spielen eine wichtige Rolle. Die Lebensmittel werden von Pippo geplant, gemeinsam verarbeitet und wertgeschätzt. Übrig gebliebenes Wissen – und hoffentlich auch möglichst wenig Essen – soll nicht verloren gehen. Damit trägt der Kochabend insbesondere zum Nachhaltigkeitsziel SDG 12 „Nachhaltige/r Konsum und Produktion“ bei. Darüber hinaus fördert er kulturelle Teilhabe, Zusammenhalt und Begegnung.
Jetzt zum zweiten Kochabend anmelden
Der zweite italienische Kochabend findet am Mittwoch, 23. September, ab 18 Uhr im Rentamt, Hauptstraße 7, statt. Auf dem Speiseplan steht Lasagne – mit Fleisch und vegetarisch.
Die Anmeldung ist ab sofort online möglich:
Bitte im Kommentarfeld angeben, ob nur die Fleischvariante, nur die vegetarische Variante oder beide Varianten gewünscht sind. Die Materialkosten werden unter den Teilnehmerinnen und Teilnehmern aufgeteilt.
Die nächsten Termine
Weitere italienische Kochabende sind bereits geplant für:
| Termin | Ort | Thema |
|---|---|---|
| Mittwoch, 21. Oktober | Rentamt, Hauptstraße 7 | wird noch bekannt gegeben |
| Mittwoch, 18. November | Rentamt, Hauptstraße 7 | wird noch bekannt gegeben |
| Mittwoch, 16. Dezember | Rentamt, Hauptstraße 7 | wird noch bekannt gegeben |
Die jeweiligen Themen und Informationen zur Anmeldung werden rechtzeitig veröffentlicht.